Vida e saúde

Painel sobre os nossos hábitos alimentares e recentes pesquisas relacionadas ao câncer

Mírian Sommer

A obesidade está para superar o tabaco e se tornar líder na lista dos fatores de risco que podem levar ao câncer nos USA. Infelizmente isto esta se tornando um problema que tende a se alastrar para toda a aldeia global, pois o american way of life, concernente à modalidade nutricional, parece ser imitado em vários locais do nosso planeta.

O excesso de peso já tem sido associado com o aumento do risco de doenças cardíacas, diabetes há mais tempo. Porém agora, um recente estudo epidemiológico que levou em conta a analise de mais de 7000 estudos sobre dieta e nutrição, assinalou que, a mais modesta elevação no peso corporal aumenta o risco de câncer de colon intestinal, rim, e pâncreas, adenocarcinoma de esôfago e endométrio, e o câncer de mama em mulheres na pos menopausa.

O Dr Walter C. Willett, da escola de Saúde Pública de Harvard afirma que o risco destas doenças aumenta mesmo com um pequeno ganho de peso.

O pesquisador refere que, na próxima década, a obesidade passará a se tornar o fator de risco numero um, devido ao fato de que o numero de fumantes tem diminuído consideravelmente. Ainda referente ao ganho de peso ele adiciona que o uso de 510 gramas de carne de carne por semana é uma quantidade saudável e segura mas que, a cada 48 gramas a mais no consumo semanal, o risco de câncer aumenta em 15%.
No tocante as carnes processadas, o pesquisador afirma que não existe nível seguro e saudável e que, 48 gramas de carne processada consumida por dia aumentam em 21% o risco de câncer de colo-retal.

No que se refere ao consumo de álcool, Dr Willett correlaciona o habito a vários tipos de câncer. Por exemplo, o risco de câncer de mama em mulheres mais velhas aumenta com um simples copo de vinho por dia. Mas como balancear o risco de câncer de mama com o beneficio de proteção cardiovascular que um copo de vinho pode proporcionar a estas mulheres? Dr Willett responde que o consumo de acido fólico contrabalanceia os riscos associados com o consumo de álcool. Ele aconselha os indivíduos que queiram se beneficiar do fator de proteção cardíaco, que eles façam uso diário de complexos multivitaminicos para diminuir o risco associado.
Com base em análises que o pesquisador efetuou, ele faz 10 recomendações para prevenção do câncer:

- Permaneça com um peso dentro da normalidade para a sua altura;
- Que a atividade física faça parte de sua vida diária;
- Limite o consumo de alimentos energéticos densos. Evite bebidas açucaradas;
- Coma alimentos de origem vegetal;
- Limite o consumo de bebidas alcoólicas;
- Limite o consumo de sal;
- Evite os cereais ou legumes embolorados;
- Procure suprir suas necessidades nutricionais somente através da dieta;
- Mulheres devem amamentar seus bebês;
- Sobreviventes do câncer devem seguir as recomendações de prevenção ao câncer.

Referência bibliográfica:

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