SALADE VAN RUCOLA, TOMATEN EN AVOCADO MET FETA
Salada de rúcula, tomate e abacate com feta (feta é um tipo de queijo, não sei se tem aí no Brasil. Se não tiver, o bom queijo fresco mineiro pode ser excelente!)

Para 4 pessoas:
1 maço de rúcula
12 tomates cereja (ou 4 tomates)
1 colher de chá de suco de limão
3 colheres de sopa de óleo de oliva (ou azeite)
1 colher de sopa de vinagre branco
1 dente de alho
200 gramas de feta
1 abacate maduro
sal, pimenta a gosto 

1. Lavar as folhas de rúcula e cortar em pedaços menores. Lavar e
cortar os tomates e colocar junto com a rúcula.
2. Juntar o suco de limão com o azeite e o vinagre. Adicionar o alho descascado e amassado, o sal e a pimenta. Colocar este molho no tomate e rúcula.
3. Cortar o feta e o abacate em cubinhos e juntá-los à salada.
hmmmmmmmm.... lekker!

Colaboração: Daniella Stefano