TOMATEN UIT DE OVEN
Para 4 pessoas:
8 tomates pequenos maduros
sal e pimenta
1 maço de salsinha
2 dentes de alho
50 gramas de farinha de rosca
50 gramas de parmesão ralado
6 colheres de sopa de óleo de oliva (azeite)
1. Aquecer o forno a uma temperatura de 200 graus. Lavar os tomates, cortá-los ao meio e colocá-los na travessa onde serão levados ao forno com a parte cortada para cima. Colocar sal e pimenta em cima deles.
2. Lavar e cortar a salsinha em pedaços pequenos. Descascar e cortar o alho em pedaços pequenos e colocar com a salsinha, a farinha de rosca, o queijo ralado e o óleo.
3. Colocar a cobertura nos tomates e levá-los ao forno por cerca de 30 minutos ou até a cobertura ficar bronzeada. Servir imediatamente.
Diz no livro "voor in de picknickmand", mas eu fiz quando uma amiga
veio aqui pra jantar. Meu namorado fez uma sopa de legumes antes e eu servi o tomate com aardappelen in de schil.
Colaboração: Daniella Stefano
